认真做饭的人，有何与众不同？
来自：瑞席科技 2020-05-25
我热爱美食
也比较喜欢做饭
所以看了不少与美食有关的书籍
记得我曾经读过这样一本书
是土耳其最受瞩目新生代才女作家
——爱诗乐·沛克 所写
书名为《忧伤的时候，到厨房去》
书中不仅一笔写尽生活的真谛
更描述了在我们的生活中
烹饪给人们带来的乐趣
以及味觉与情感最紧密的联系
其中有这样一段描写
让我印象深刻
我认为
认真做饭的人
做的不仅仅是饭菜
还有一种特别的温暖
壹
认真做饭的人，慷慨大度
作家汪曾祺说
愿意做饭菜给别人吃的人
是比较不自私的人
每做一次饭菜
从准备到上桌
不仅繁琐、耗时
更要忍受着油烟的熏染
只因他心里藏着一份特别的情谊
对朋友或家人的一种负责和尊重
贰
认真做饭的人，耐得住性子
烹饪美食是一个漫长的过程
在这个过程中
必然要耐得住性子
国宴主菜“佛跳墙”
不仅食材多达二十多种
调料更是有三十多种
调制的食材分层装坛
用荷叶密封坛口
加盖后先旺火烧沸
再微火煨五、六小时
没有足够耐心的人
是做不出如此佳肴美味的
叁
认真做饭的人，不将就
认真做饭的人
从来不是为了简单生存
他们追求更高品质的生活
从食材中感受泥土清香
从烹饪中寻得人间烟火
从厨具中体验高端品质
可有人说
生活“不允许”我这样做
早上想煮碗八宝粥喝
可时间太短煮不烂
想吃牛肉、猪蹄、红烧肉
可家里的锅费时还炖不烂
……
其实这些看似讲究的生活
都只不过是在将就生活而已
真正不将就生活的人
都有一个厨房“好帮手”
既能快速搞定美味大餐
又能吃得营养和健康
而我的厨房“好帮手”就是
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对于用心生活的人而言
没有什么能阻挡追求品质生活的脚步
即使不富裕也能让自己和家人吃得恰意
人生时光有限
不辜负每一餐
好好吃饭
才是诗意生活该有的样子
